甲鱼可控制性健康养殖技术

2010-9-2

传统养殖中华鳖方式存在着养殖周期长、回捕率低、产量低、效益慢等弊端。近年来，有些养殖企业通过人为地控制环境，满足中华鳖所需要的最佳水温、最佳营养饵料和优良的水质条件，控制饲养管理，实现终年生产、快速生长的目的，克服了传统自然养殖方式带来的不利因素，具有周期短、产量高、见效快等特点，探索出了一个健康养鳖新模式。

一、选址　　

养殖场选址应该把握交通便利、远离河道、避风向阳、水质符合养殖标准的区域，周围没有工业“三废”及生活、医疗垃圾等污染源，四周均为农田、林果地和绿化带，空气清新，环境安静，而且光照充足，降雨量不大。水源要符合国家规定的渔业用水标准，上游不得有排放污染的企业，特别是排放重金属等超标的工厂、农药厂、造纸厂等。

二、水体控制　　

1．控制光照。光照除了提高水温、气温的作用以及水体浮游植物光合作用外，还会影响鳖的觅食行为和摄食量。中华鳖是夜行性肉食性动物，生性胆小，嗅觉灵敏，视觉较差，喜暗怕光。实验证明，光照强度越低，最大日摄食量越高，生长速度越快，黑暗温室养殖一般比日光温室的鳖生长速度快。　　

2．调节养殖水体。通常将养鳖水体的各项指标调节为：溶解氧保持在5mg/L以上，pH值稳定在7.5-8，碱度、硬度稳定在3.0mg/L-3.2mg/L，氨氮含量低于0.02mg/L，亚硝酸盐浓度低于0.1mg/L，池水的透明度在25厘米-30厘米之间。　　

3．及时排污，科学换水。依据水味、水色定期排出底层有机物。在中华鳖养殖池中，由于浮游生物、残饵和粪尿等有机物的积累，水体会逐步富营养化，当水体过肥时或水质难以调控时，需要部分换水或全池换水。　

4．合理分池。养殖密度是影响中华鳖生长、水质的重要因素。在温室养殖过程中，一般分池1-2次，多数在鳖平均体重50g和200g左右时进行，使鳖保持适宜的养殖密度。同池投放鳖苗尽量做到规格一致，这样可避免大小撕咬，生长差异悬殊，影响整体生长效果。同时合理分养，也利于管理，便于掌握投喂方案的实施情况和改进。池塘养殖的商品鳖或亲鳖一般每隔2-3年需要倒池一次，多数在秋天商品鳖售后进行。

5．投喂优质饲料，提高饵料转化率，减少残饵、粪便污染。还要对各种规格、各级养殖池，分别建立生产档案，对每池在生产中的水化学因素、投饵情况、疫病发生与预防、池内鳖的规格、数量等都必须记录建档，以便技术人员参考，用来作为制定下一阶段的生产方案和应采取技术措施的依据。　　

6．定期消毒，适当控制浮游动、植物数量，有效调节水质。在生产过程中，定期采取池水消毒、生产温室内紫外灯光照射灭菌、清池分养时清塘消毒等预防措施，必须按生产计划严格执行。日常管理中，及时抽检各池生长状况。根据进食情况确定群体中是否发病，一旦发现病鳖，立即捞出隔离，确诊病症，及时治疗，防止传染性疾病的发生。　

三、饲料使用控制　　

所选择的中华鳖饲料应首先符合《中华人民共和国水产行业标准-中华鳖配合饲料》（SC/T1047-2001）的有关规定。饲料还要妥善保存，一般养殖场环境比较潮湿，要保持饲料房内的阴凉、通风和干燥。注意饲料的新鲜，要尽快使用配制好的饲料。每次投喂前要检查饲料，严禁使用发霉、变质的饲料。饲料的投喂要科学、规范，除了坚持“四定（定时、定量、定点、定质）”原则外，投喂量根据鳖的吃食情况进行调整，尽量使其饱食水平，以达到提高养殖效率的目的。另外为了增加饲料营养价值，提高消化率，减少排泄，进而相应地提高鳖的质量，目前我们通常使用粉状配合饲料，将其制成软颗粒饲料来投喂，软颗粒饲料质地松软、残饵少、适口性好、利用率高。由于鳖不同生长阶段生理和营养需求不一样，选用对应阶段的饲料配方是非常重要的，稚鳖、幼鳖、成鳖饲料不可乱用、混用，否则会造成饲料的浪费，成本增加，甚至会引起鳖的营养性疾病。　　

四、养殖管理　　

1．稚鳖的暂养。稚鳖孵出后，体质娇弱，应先在孵化室内暂养池中进行暂养2-3周，等稚鳖摄食稳定，体质增强后再放入鳖池养殖。暂养前使用3mg/L高锰酸钾溶液浸泡20分钟进行消毒，暂养池及各种用具在暂养前也用生石灰或漂白粉严格消毒。暂养池水深应控制在5厘米-10厘米，水面放养一些水葫芦、浮萍等，既净化水质，又供稚鳖隐蔽，但应注意防止水葫芦等高等植物的大量繁殖而影响水面采光，可用浮绳将水葫芦限制于固定区域，并定期捞取。当稚鳖卵黄囊吸收完毕，可以开口摄食，应立即对其投饲开口料，稚鳖最好一开始就用配合饲料进行驯化、饲喂。选择质量有保证的品牌饲料，切忌不能投喂氧化脂肪、组胺和食盐含量过高的或者营养不平衡的饲料或鲜活饵料。实验证明海泰牌稚鳖饲料可以作为中华鳖优质的开口饲料。日投喂量占稚鳖体重的4%，每天上、下午各喂一次。暂养的稚鳖密度每平方米可达百只以上，如水质不良应及时换水，经两周左右暂养，稚鳖摄食正常，体色黑褐，就可以放到温室进行稚、幼鳖的培育。　　

2．稚、幼鳖的培育。将暂养稚鳖放到温室大棚中，到9月份气温下降后开始加温养殖，每天池水温度升高不超过2℃，使池水温度保持在28℃-33℃之间，直到第二年5月份水温稳定在25℃以上时结束。放养前要用消毒剂对温室喷雾消毒。池塘消除污物并用100-150mg/L生石灰进行消毒。然后池底铺好洁净河沙，蓄水40厘米。稚鳖要用3mg/L高锰酸钾溶液浸洗10分钟-15分钟后下塘。加温前应对加温设施、控温装置进行全面检修，随时监控水温。由于加温池放养密度高、水温高，残饵及排泄物多，为防止水质恶化，适时换水。每天用鼓风机为池塘充氧，保持良好的水质环境。稚鳖放养密度视设施状况而定，一般情况下开始每平方米放40-50只，此时水体生物量控制在0.2-0.3kg/m²，经两个月左右的饲养，稚鳖体重40克左右时进行分池，放养密度降至每平方米20-25只，此时水体生物量控制在1kg/m²。当体重达到100克时再分一次池，密度降至10-12只/平方米。　　

3．成鳖的饲养。当幼鳖体重达250克左右，就进入成鳖养殖阶段。该阶段是中华鳖生长最迅速的阶段，放养密度对其生长影响很大，及时分池并使生物量控制在一个适宜水平。如温室养殖，体重250g左右的成鳖按5-6只/m²的密度进行分池，一直养到750g左右的商品鳖。因排污换水不便，常温露天池塘养殖的密度不宜过高，一般按3-4只/m²密度进行分池为宜，同时要控制水色和肥度。在养殖过程中及时注意成鳖的生长情况，如个体大小差异明显，要筛选后分级饲养，同时做好防逃工作。发现鳖互相撕咬现象要及时将其分开，避免造成体表创伤，引发感染。在鳖病高发季节，注意调控水质，做好鳖病的预防工作。　　

五、疫病控制　　

1．鳖病诊断。在养殖生产过程中，简易的疾病诊断程序可依据以下步骤进行：首先观察池中鳖的活动、摄食及病症情况，以此推断是否健康；其次针对患病鳖个体，检查体色是否正常，体表有无明显病灶、病变，并对以上部位分别取样进行水浸片显微观察，确认是否有寄生虫或细菌感染；再次，打开腹腔观察各组织器官病变情况，对各器官分别取样进行水浸片显微观察，确认是否有寄生虫或细菌感染。通过以上程序可大致判断疾病的发生情况。

2．鳖病控制。技术人员应经常检查鳖的健康状况，发现发病征兆时要及时诊断，找出致病因，采取相应措施，尽快纠正养殖工艺或对症下药，将疾病消灭在萌芽状态之中。切忌拖延处理或盲目用药，进而错过疾病的最佳治疗时机，使疾病大规模暴发造成严重的经济损失。　

3．药物选择。中华鳖疾病种类较多，而且水产药物种类繁杂，在未掌握疾病特征和病因的情况下，不可随意选购药物和盲目施药。应认真了解可用药物和禁用药物种类，选择购买正规厂家的产品，掌握药物的药性、使用剂量、使用方法和停药期，以免商品鳖因药残超标、含有禁用药物等问题造成更大的经济损失。

4．病、死鳖无害化处理。养殖过程中若发生疾病，往往会产生大量的病鳖或死鳖，这些病、死鳖携带有大量的病原，对安全养殖构成极大的威胁。因此，对病、死鳖的处理应该首先隔离，然后选择在远离养殖厂区的地方焚烧或泼洒生石灰后掩埋，不可随意丢弃以防疾病传播。